اسوبوکو (خوراک ماهیچه ایتالیایی)

اوسوبوکو از جمله غذا های ایتالیایی است که محبوبیت زیادی در این کشور دارد و بر این اساس در سایر کشور ها نیز شناخته شده است. اوسوبوکو در زبان ایتالیایی به معنی استخوان تو خالی است. اسم این غذا نیز بر این اساس انتخاب شده است. اوسوبوکو را معمولا از گوشت گوساله درست می کنند و با استفاده از روش بخصوصی که در هنگام آماده سازی آن بکار برده می شود، مزه دلنشینی دارد و سبب شده است که روز به روز در میان مردم محبوب تر شود. این غذا را به عنوان یکی از اصیل ترین غذا های ایتالیایی در نظر می گیرند.

Ossobuco With Cheesy Polenta
Osobocco is one of the Italian dishes that is very popular in this country and accordingly it is known in other countries as well. Osobocco means hollow bone in Italian. The name of this dish is also chosen accordingly. Osoboko is usually made from veal meat, and by using a special method used during its preparation, it has a pleasant taste and has made it more popular among people day by day. This dish is considered one of the most authentic Italian dishes